昨日，一则曝光康定某火锅店涉嫌使用地沟油的视频引起广泛关注，康定市人民检察院高度重视，赓即商洽市市场监督管理局组成联合调查组，赶赴现场对该店食品安全卫生进行调查。

工作组一行突击查看了该店厨房、存储室及冷冻室，通过核查资质、查看监控、泔水、询问店员及餐厨垃圾回收人员等方式进行调查，现场未发现使用地沟油痕迹。

市场监管局执法人员检查了该火锅店的营业执照、卫生许可、食品安全检测报告及餐厨废弃物处置登记册，查验了食品供应单位资质、进货单据，调取了火锅店8月以来的每日流水单及购货单，并要求厨房现场炒制锅底，计算用油量。

为严厉打击制售“地沟油”违法犯罪行为，增强餐饮服务经营者诚信守法主体意识，切实保障人民群众舌尖上的安全，工作组一行对该店店主、店员开展了食品安全教育，对梳理出的饮食安全、食品存储等方面存在的安全管理漏洞，提出了整改建议，要求其限期整改。当前，该店正在闭店整改中。

感谢广大市民朋友给出的线索，同时呼吁，对于发现的涉及生态环境和资源保护、食品药品安全、国有财产保护、英烈保护等领域的违法犯罪线索，可以依法向检察机关及相关责任单位进行举报，检察机关将联合相关职能部门依法查处、严厉打击！